主料：糯米1500g 。
辅料：甜酒曲4g、凉开水适量 。
【酿酒的方法步骤是什么？】自制米酒的做法
1、糯米 。
文章插图
2、糯米提前一晚用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米 。
文章插图
3、这是泡了一天的糯米，泡好的米用手捻可以碾碎 。
文章插图
4、将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸40分钟 。
文章插图
5、糯米要蒸透，蒸好的米没有硬心 。
文章插图
6、蒸好的米倒入一个干净无油的带盖的盆里自然放凉至温度在30--40度，用凉开水把米冲散放凉 。
文章插图
7、加入3克甜酒曲，充分搅拌均匀 。
文章插图
8、加入酒曲搅拌均匀后，用勺子一点点压实，再从中间弄一个洞 。
文章插图
9、往洞洞里撒入少许酒曲 。
文章插图
10、最后再小心的注入洞里一点凉开水，不要倒满 。把盖子盖上，室温下，静置发酵1--2天 。
文章插图
11、发酵约24小时后，打开盖子，已经是酒香扑鼻了 。
文章插图
推荐阅读
- 白银的鉴定方法 白银的鉴定方法分享
- 卡罗拉发动机是进口的吗 卡罗拉发动机不是进口的
- 去养老院的感想 1000字以上
- 寻觅春天的踪迹作文 有关寻觅春天的踪迹作文范文
- 大西洋城真的存在么？
- 谁能把名侦探柯南剧场版1到18集的名称按顺序告诉我
- 求一个用名字作诗的软件
- 氧化铜的化学式及用途
- 66支红玫瑰花束寓意 送66支红玫瑰的寓意是什么
- 被核辐射死的为什么不能火化