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【榴莲炖鸡的做法及功效 榴莲炖鸡怎么做和好处】1、主料：榴莲（自己喜好多少） ， 鸡1只（约重600克）
2、配料：姜片10克 ， 核桃仁50克 ， 红枣50克 ， 清水约用1500克 ， 盐少许
3、做法：鸡洗干净去皮 ， 放入滚水中 ， 浸约5分钟 ， 斩成大块；核桃仁用水浸泡 ， 去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮 ， 榴莲壳取里面白囊部分 ， 切成块 。可以去果肉 ， 可以取汁 ， 把外皮切小 ， 因为味道比较重 ， 少放一点为好 。把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中 ， 加姜片 ， 用猛火滚起后 ， 大火烧开 ， 小火熬煮2个小时 。枸杞子最后十分钟加 。汤好后放盐调味即可饮用 。
4、功效：榴莲具有开胃、促进食欲的功效 ， 其中的膳食纤维还能促进肠蠕动 。鸡肉蛋白质的含量比较高 ， 种类多而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 ， 有增强体力、强壮身体的功效 。
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