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【怎么样看香肠是生的还是熟的】判断香肠是生还是熟可以用一支筷子去扎香肠 ， 香肠已经变软且容易扎出一个小洞 ， 就说明香肠已经熟 。如果没有熟的话香肠是比较硬的 ， 用筷子是扎不进去的 。
香肠以将动物的肉绞碎成条状 ， 加入调味品再灌入猪或羊的肠衣制成的长圆柱体管状食品 ， 通风干晾晒制作而成的 ， 而晾晒的时间要取决于温度、风力等原因 ， 一般7-10天就差不多了 ， 但不要晒得太干 ， 否则口感会比较就差 。
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