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【小炒牛肉简单腌制方法 小炒牛肉怎么做】1、原料：牛肉、芹菜、油、盐、生抽、胡椒粉、料酒、小米辣、嫩姜、大蒜 。
2、做法步骤：牛肉按纹路切薄片 。
3、放入适量盐，生抽，胡椒粉腌制半小时 。
4、青辣椒，小米椒切圈，嫩姜切丝 。
5、大蒜切片 。
6、芹菜切长段 。
7、起锅烧油，油温五成热放入青红辣椒，嫩姜爆香，加入适量盐 。
8、加入牛肉翻炒 。
9、炒大概3分钟左右 。
10、加入生抽调味 。
11、放入芹菜 。
12、炒2分钟左右就可以出锅了 。
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