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【干贝是什么东西 干贝是啥】1、瑶柱就是干贝，俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称 。
2、干贝有着非常丰富的营养，蛋白质含量高达61.8%，已经超过了鸡鸭鱼肉的蛋白含量，含有的矿物质也在鱼翅燕窝之上，干贝还含有碳水化合物、核黄素 。
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