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【干锅鱿鱼香辣虾的做法 干锅鱿鱼香辣虾怎么做】1、做干锅鱿鱼虾一定少不了鱿鱼和虾 。第一步就是处理食材 。把鱿鱼处理干净、用料酒出水去除腥味，把大虾洗干净 。放入油锅把虾壳炸脆，不用炸太老！鱿鱼虾处理好备用 。
2、鱿鱼虾处理好了！现在把配料切好 。青辣椒.洋葱切小块 。藕.胡萝卜切片 。香芹切段 。用的是韩国炒年糕的拇指年糕 。把大蒜姜切片 。还需要一包香辣调料 。
3、锅烧热放入食用油，适量多一些！把蒜片，姜小火炒香 。在放入香辣包一起炒香 。
4、锅底炒香后把鱿鱼，年糕放入翻炒！放点生抽，料酒，孜然粉，辣椒面，适量清水中火闷一会 。
5、鱿鱼烧入味，放入炸好的虾一起翻炒 。让鱿鱼虾充份吸取汤汁 。
6、鱿鱼虾烧入味了，就可以放配料了 。把藕，胡萝卜片，洋葱，香芹，淋上两大勺豆豉油，适量豆豉 。一小勺盐，鸡精，点点酱油上色
7、翻炒均匀 。让食物都裹上汤汁 。大火收干，出锅撒上白芝麻，放点香菜 。香辣叶的干锅鱿鱼虾就完成了！
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