科普|生活小常识科普：生抽能生吃吗 生抽是否可以生吃呢？
【科普|生活小常识科普：生抽能生吃吗 生抽是否可以生吃呢？】_本文原标题：生活小常识科普：生抽能生吃吗 生抽是否可以生吃呢？
1、生抽可以直接生吃 ， 但通常不建议生吃或多吃 。
2、生抽是生活中常见的调味品 ， 主要原料是黄豆、黑豆等 ， 发酵成熟后提取而成 ， 色泽淡 ， 味道咸 ， 通常情况下用来调味提鲜 ， 在炒菜或者做凉菜的时候使用较多 ， 而且生抽属于酱油的一种 ， 为本色酱油 ， 是烹调、佐餐两用型 ， 佐餐酱油可以直接入口 ， 故生抽可以生吃 。
3、另外 ， 生抽属于酱油 ， 在生产、贮存、运输和销售等过程中 ， 可能会因卫生条件而造成一定的污染 ， 甚至会混入肠道传染病致病菌 ， 如伤寒杆菌、嗜盐菌等 。 一般加热可以将致病菌消灭 ， 因此建议生抽熟吃 。
4、此外 ， 不建议大家过量食用生抽 ， 大豆中含有嘌呤 ， 摄入过量的嘌呤容易引起尿酸过高 ， 诱发痛风 ， 若已患有痛风者 ， 可能加重病情 。 另外 ， 生抽属于隐性盐 ， 过多食用生抽会增加盐分摄入 ， 不利于健康 。
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