文章插图
【鱼放血的正确方法 处理鱼的正确方法】1、杀鱼不用放血 ， 清除内脏后用水冲洗干净即可 。
2、操作步骤：
用刀背将鲜鱼拍昏过去 。从鱼尾向上将鱼鳞刮除干净 。打开鱼头位置 ， 将里面的鱼腮清除干净 。用刀从鱼身一侧剖开 ， 可以看到里面的内脏 。将鱼内脏全部取出 ， 鱼肚的黑膜一块清除 。用清水冲洗干净鱼身上的血水和脏物 ， 鱼就处理干净了 。
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