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【玉米是放水里煮还是蒸 玉米如何煮】1、玉米既可以用水煮也可以用水蒸 。
2、蒸玉米要比煮玉米好吃 ， 因为蒸玉米没有让玉米泡在水里 ， 煮玉米会让玉米里所含的糖分和营养成分流失在水中 ， 对玉米的口感有一定的影响 ， 而蒸玉米是没有将玉米浸泡在水中的 ， 能够很好的保留玉米中所含的物质 。
3、在蒸玉米和煮玉米之前 ， 可以先让玉米在冷水中浸泡30分钟以上 ， 这样会让玉米更好的保留所含的维生素 ， 让玉米吸收水分 ， 口感吃起来更有嚼劲也更香甜 。
4、如果是煮玉米的话 ， 最好用冷水来煮 ， 让玉米慢慢的开始受热 ， 这样才能熟的均匀 ， 口感水嫩 ， 要是蒸玉米冷水和热水都可以 ， 没有太大的区别 。
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