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【香菇怎么吃最好吃的做法 鲜香菇怎么吃最好】1、材料：香菇、油菜、蒜、蚝油、盐、水淀粉 。
2、鲜香菇焯一下水 ， 切条 ， 蒜拍成末儿 。
3、热锅凉油 ， 油温七成热 ， 放香菇蒜蓉炒至微黄 ， 放洗好控干水分的油菜 。
4、翻炒一下 ， 大火炒至菜微软后 ， 放一勺蚝油 ， 翻炒 。炒均匀后放少许盐继续翻炒
5、把炒好的油菜先夹出盛在盘子里 。只剩香菇 ， 少许水淀粉勾芡 。搅一搅 ， 半透明状就可以了 。
6、关火 ， 香菇汁浇在刚才出锅的油菜上 。
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