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【鸡丝炸酱面做法窍门 鸡丝炸酱面做法步骤和窍门】1、材料：拌面酱2包、鸡肉适量、上海青少许 。
2、鸡胸肉先切片在切丝，上海青用开水汤熟，拌面酱两包 。
3、油开放入鸡丝翻炒经过一番云雨后放入拌面酱 。
4、肉丝炒熟后放少许盐（因为拌面酱里有盐），再放蒜，然后淀粉入水倒入锅中经过一番云雨后出锅摆盘 。
5、面条煮熟捞出，放入炸酱和汤熟的上海青即可 。
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