初登场于《食戟之灵》漫画第28话的住宿研修，与堂姐薙切绘里奈见面第一句话就是“你可不要以为能一直摆着那种女王的架势”，实则是意欲挑战堂姐的地位 。
爱丽丝五岁到十四岁期间一直待在其父亲以丹麦为根据地成立的“薙切国际科研组”，进行着基于分子食物理论的最先进料理技术的研究 。
七年前，以九岁稚龄称霸于北欧举办的分子美食学领域最具权威的国际比赛 。十岁时取得的专利已达四十五项、还与多达二十家料理店和菜谱研究协会签约 。
在秋季选拔赛中以B组第一名突破预赛，后在决赛第一场的“便当对决”中输给幸平创真 。
在学园祭准备期间，爱丽丝与汐见润达成一致，决定拉拢叶山亮，加上黑木场凉三人一起合作开店，与创真和绘里奈竞争 。
对于创真棘手的“麻辣”中华料理，爱丽丝也从科学角度给出了自己的建议 。
文章插图
【薙切爱丽丝的角色经历】
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