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一般建议煮8-10分钟 。
荸荠是日常生活中常见的一种食物，可以生吃，也可以煮熟食用 。煮的时候要把握好煮的时间，煮的时间不能太长或太短 。如果时间太长，营养成分会损失更多，这会使荸荠的口感软糯，没有酥脆的味道 。如果时间太短，就不能起到杀菌的作用 。一般来说，煮8-10分钟就够了 。
荸荠是一种白脆的水果，含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、矿物质等营养成分 。虽然开水可以缩短蒸煮时间，但一般还是建议用冷水，因为在蒸煮过程中，产生的水蒸气会慢慢渗入果肉，使果肉内外的荸荠如果熟度相近，荸荠的味道会更好 。如果在沸水中煮沸，荸荠最外层的成熟度可能很高，最内层的荸荠可能没有完全煮熟 。
【荸荠煮多久能吃】
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