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【枸杞叶的功效与作用及食用方法 枸杞叶怎么吃】1、枸杞子叶是一种具有生津止渴、祛风明目、清热止渴、可辅助治疗虚劳腰痛、发热烦渴等多种保健功效 ， 可炒着当菜吃 ， 可凉拌 ， 可同羊肉一起炖煮的食材 。
2、凉拌枸杞子叶 ， 材料：250克枸杞子叶、红椒半个、香油、盐、糖等调味品可依据自己的口味适当添加 。做法：先将枸杞子洗干净 ， 然后去掉其中粗的部位 ， 接着烧开开水 ， 将枸杞子放到沸水中焯2分钟捞起 ， 放到凉水中浸泡15分钟 ， 再捞出来装盘 ， 将红椒切成丝倒入香辣油等调味品搅拌均匀就可以了 。凉拌枸杞子叶吃起来特别清爽 ， 特别是夏季吃更可发挥出其强大的养生保健功效 。
3、枸杞子瘦肉汤 ， 材料：枸杞叶300克、瘦肉200克、枸杞子20粒、花生油、盐等调味品适量 。做法：先将枸杞子叶洗干净并把其梗和叶子分开 ， 将所有的材料都洗干净 ， 然后先将枸杞子叶、枸杞子梗放到锅子 ， 加适量水 ， 用猛火烧开 ， 然后在用文火煮40分钟 ， 将枸杞子梗拿出来 ， 然后把切好的瘦肉放下去 ， 在煮5分钟 ， 再把枸杞子叶也放进去 ， 其后加入油、食用盐等调味品3分钟后就可出锅了 。枸杞子瘦肉汤具有清肝明目 ， 健脾养肝之功效 ， 特别适合夏季当汤品经常食用了 。
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