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【杂烧茶树菇做法窍门 杂烧茶树菇的简单做法】1、将明太鱼丝用剪刀剪成小段 ， 用温水泡开 ， 攥干待用（干明太鱼质量很好 ， 攥干丝毫不会破损） 。
2、干辣椒用温水泡开 ， 攥干待用 。
3、装盘待用 。
4、将茶树菇用温水泡开 ， 放进开水焯一下 ， 放凉水中 ， 攥干 。
5、装盘待用 。
6、蒜用刀拍一下 。
7、炒锅放油 ， 放入姜片 ， 蒜瓣 ， 煎至两面金黄 。
8、放入茶树菇翻炒 。
9、放入明太鱼丝、辣椒丝 ， 翻炒 。
10、加入海鲜酱油 ， 少量盐 ， 花椒面 ， 鸡精 ， 翻炒入味即可 。
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