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一般建议温水煮汤圆比较好，等冷水煮热一点还没完全煮开的时候放汤圆 。
煮汤圆，在沸水下会开裂，在冷水下会容易粘锅！因此正确的方法是在温水锅中煮汤圆！这里的温水是指一直冒泡但没有沸腾的水，元宵节恰到好处！这样，元宵节既不会因水温太高而开裂，也不会因水温太低而下沉并粘在底部！
我买的汤圆都冷 。将它们直接放入热水锅中 。加热后，汤圆的皮突然间会自然破裂，冷水会再次冒泡，因此温水锅是正确的 。
水烧开后，需要加两次冷水作装饰，以便均匀加热汤圆的皮和馅料，使煮熟的汤圆自然不会破裂 。当汤圆漂浮时，再煮三或四分钟 。轻轻按下筷子然后放开 。如果汤圆慢慢恢复，将被煮熟 。
【汤圆是水开了煮还是水没开煮】
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