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如果购买的新鲜莲藕两端都带藕节,请不要切断莲藕的节头 。不然切下的莲藕会氧化变黑,并缩短保存时间 。也不要将莲藕放入水中清洗,如果藕孔中残留有水,也很容易加速腐烂 。
正确的方法是将适量的水倒入盆中,加3汤匙食用盐(盐可以消毒),然后放入毛巾中并拧半干,擦去表面湿泥土 。晾干干燥后,用保鲜膜覆盖莲藕全身,然后将其放在约4-5度的冰箱中冷藏 。
【莲藕买回来怎么存放】
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