文章插图
1.浸泡：将回收的腊肉浸泡在水中2-3小时（水混浊后换水），然后用软刷轻轻刷掉腊肉表面的污垢 。
2.蒸：将足够的水倒入一个大锅中，将几片生姜放入锅中，将浸泡的腊肉放入锅中，然后用水蒸一下 。
3.晾：取出蒸好的蜡，摊开冷却 。
4.密封存储：将完全冷却的腊味，根据每顿需要的食用量分成几部分，用保鲜袋分别密封，然后将其存储在冰箱的冰柜中 。在需要时分份食用即可 。
【腊肉如何储藏不发霉】
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