2.在江米盆中倒入适量的水 ， 水量没过一指即可 ， 把红枣和江米一同放入蒸锅中 ， 盖上锅盖 ， 中火蒸制半个小时即可 ， 把江米蒸熟 。
3.准备一个砂锅 ， 加入半锅水 ， 加入少许碱面 ， 这样豆子更容易煮面 ， 把准备好的豆子都放进去 ， 先大火烧开再转小火炖煮 ， 再倒入少许清水 ， 煮这个八宝粥不能一直沸水咕嘟 ， 否则豆子的表皮很容易破 。
4.每一次烧开都要往里面加水 ， 以此来控制汤的温度 ， 目的是让豆子软面的同时保持完整的外型 ， 这样浸出来的红豆汤颜色才红润鲜亮 ， 一直保持这种似开非开的状态 ， 小火慢慢炖40分钟 。
5.40分钟以后把蒸好的江米倒入锅中 ， 用勺子搅匀、搅散 ， 把江米蒸熟以后再放 ， 既有米香味还不会荤汤 ， 江米下锅以后煮2-3分钟后把红枣放进去 。
6.这根据自己喜爱的稠度勾入水淀粉 ， 经常搅动锅底以免糊锅 ， 最后出锅前再撒一把熟的白芝麻 ， 搅拌均匀即可出锅 ， 美味即成 。
一根萝卜：生津润燥三九进补 ， 不能少了生津润燥的萝卜 。 萝卜在民间素有“小人参”的美称 ， 并且自古以来就是人们冬储的主要食材 。 能够促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化 。
推荐做法：【萝卜骨头汤】
1.从中间剁开的筒骨放在盆中浸泡；枸杞子5克放在盆中用清水浸泡；小葱两根切成葱花；白萝卜一根削去外皮 ， 胡萝卜一根同样削去外皮 ， 然后都切成滚刀块；大葱白切成两段 ， 生姜切成姜片 ， 再抓入八角3粒 。
2.锅内烧水 ， 凉水放入筒骨煮出血水 ， 水烧开以后我们打去锅中的浮末 ， 焯水1分钟后把筒骨倒出冲凉控水备用 。
3.锅内再烧水 ， 清水的量要稍多一点 ， 放入筒骨 ， 加入大葱、姜片和八角 ， 倒入料酒5克减少筒骨的腥味 ， 大火把水烧开然后打去锅中的浮末 ， 盖上锅盖中小火煮45分钟 ， 汤汁已成奶白色 ， 捞出葱姜和八角不用 ， 先把筒骨捞出放在煲汤锅里面 ， 然后再倒入汤汁 。
4.锅内再烧水放上篦子 ， 把萝卜放在篦子上面蒸五分钟 ， 把萝卜蒸五分钟 ， 可以在萝卜不软烂的情况下更快地析出营养 。
5.取出蒸过的萝卜放入筒骨汤中 ， 放入枸杞和鸡粉、食盐 ， 盖上锅盖小火再煮8分钟左右 ， 然后撒上葱花、淋入芝麻香油就可以上桌了 。
忌3样
1、忌辛辣食物三九天 ， 天气寒冷干燥 ， 不宜吃辣椒、花椒等辛辣之物 ， 容易引发上火 ， 咽喉疼等情况 ， 尤其现在是特殊时期 ， 嗓子本身就不舒服 ， 能不吃就尽量不吃 。
2、忌油腻的食物油炸食物的热量很高 ， 是胆固醇“大户” ， 食物经过油炸以后 ， 不利于肠胃消化 。 尤其是“三高”的中老年人 ， 更应该少吃 。
3、忌过咸的食物三九天气候寒冷 ， 心血管疾病很容易加重 ， 此时要少食咸味 ， 饮食不宜过咸 ， 咸味吃多会伤肾 ， 损伤阳气 ， 所以要减少咸味食物的摄入 ， 从而不利于健康 。
三九天虽然寒冷 ， 但还是要动一动 ， 少闹一场病 。 俗话说“冬到懒一懒 ， 多喝药一碗” ， 适当增加锻炼 ， 提升免疫力 ， 增强抗病能力 ， 不去人流密集的地方 。
（开心）
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