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建议解冻之后再煎，这样口感更好 。
因为冷冻的牛排一般都比较硬，如果直接把冷冻的牛排拿去煎，味道比较老 。
当外面熟的时候，里面其实还是生的，等里面熟时，外面肉质又会变老 。
您也可以在煎炸牛排的前一天晚上将其从冰箱放入冰箱，然后在第二天煎炸时开袋加热 。
【冷冻牛排需要解冻再煎吗？】
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