100斤高粱大概能酿出48～65斤高粱酒，出酒率一般是48%～53% 。高粱是生产高粱酒主要的原材料，酿造过程十分复杂 。用同样的酿酒技术，选择的酒曲不同，以及技术的掌握熟练程度的不同，酿出来的酒在出酒率上也有很多区别 。
100斤高粱能酿48～65斤酒
文章插图
高粱酒的出酒率一般是48%～53%，最高也只能达到55%～56%，有的偏方说出酒率能达到65%以上 。也就是说，100斤高粱大概能酿出48～65斤高粱酒 。
文章插图
高粱是生产高粱酒主要的原材料，酿造过程十分复杂，需要进行蒸酒，将酒精、水、高级醇等有效成分蒸发为水蒸气，并去除杂质，再经过冷却后才能酿成 。
【100斤高粱能酿多少酒】
文章插图
酿高粱酒常用的工艺有固态、半固态和液态三种 。用同样的酿酒技术，选择的酒曲不同，以及技术的掌握熟练程度的不同，酿出来的酒在出酒率上也有很多区别 。
推荐阅读
- 高粱米面怎么做好吃 高粱米面如何做好吃
- 红高粱导演是谁 是张艺谋
- 余占鳌最后结局是什么
- 怎样用高粱做酒 怎么利用高粱做酒呢
- 高粱什么时候种 高粱什么时候种最合适
- 吃高粱米饭有哪些好处 吃高粱米饭对人体的优点介绍
- 高粱适合什么地方种植 高粱适合哪些地区种植
- 南方高粱几月种植 南方高粱的种植时间
- 高粱饴是什么 高粱饴是啥
- 高粱米的禁忌 高粱米的禁忌介绍