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具体措施如下：
正常情况下，人体食用香椿后不会中毒，但由于香椿中含有一定的硝酸盐和亚硝酸盐，一次性过量食用可能诱发亚硝酸盐中毒 。
一般来说，如果食用过多香椿后出现中毒等症状，在症状不严重的情况下，可以多吃一些食物促进消化，加速香椿的排泄 。
但如果症状比较严重，且有加重迹象，则此时需要及时洗胃或通便，必要时还需要服用一些药物进行治疗 。
【香椿没烫吃了怎么办】
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