【香椿炒的时候要不要切开】
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一般是需要切开的 。
首先 ， 我们需要准备新鲜的香椿芽 ， 然后把它们放在干净的水中 ， 加入一小勺食用盐 ， 搅拌均匀 ， 然后浸泡半个小时左右 ， 但它可以更好地清洁香椿上的脏东西 ， 而且它还可以去除香椿的味道 。
然后取出香椿 ， 用清水洗两遍 。在锅里放适量的水 。用大火煮沸后 ， 把洗净的香椿放入锅中 ， 用水烫一下 。然后把它拿出来放在冷水里 。取出香椿 ， 控制水分 ， 切块备用 。
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