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【鸡腿肉什么做法好吃 鸡腿肉如何做法好吃】1、酱爆鸡腿肉的做法 。
2、食材：鸡腿肉、熟花生仁、甜面酱、料酒、白糖、姜片 。
3、鸡腿肉切成小块 。
4、切好的鸡腿肉加入白胡椒粉、少许食盐、料酒抓匀腌渍几分钟 。
5、腌渍好的鸡腿肉中，加入两大勺面粉，打入一个鸡蛋 。
6、拌匀 。
7、锅中油六成热，下入拖了面糊的鸡腿肉炸制定型熟透捞出（炸制大概2分钟左右）
8、锅中油温烧至八成热的时候，把鸡肉快速促炸一下，至金黄捞出 。
9、炸好的鸡腿肉 。
10、锅中留少许底油，放入姜片爆香，加入面酱、白糖、料酒小火炒制 。
11、炒至酱汁浓稠冒密集小泡泡 。
12、放入炸好的鸡腿肉和熟花生仁 。
13、快速兜炒均匀即，把酱汁都裹在食材上即可 。
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