文章插图
【蒜怎么吃最保健 大蒜怎么吃保健效果最好】1、捣碎吃有保健作用 。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质 ， 碾碎后它们会互相接触 ， 从而形成具有保健作用的大蒜素 。因此 ， 大蒜最好捣碎成泥吃 ， 并且要先放10~15分钟后再吃 ， 这样有利于大蒜素的生成 。
2、生吃杀菌效果好 。在加热过程中 ， 起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降 ， 温度越高下降越快 ， 所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果 。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法 。
3、炝锅加点儿糖保护大蒜素 。用大蒜炝锅时油温不宜过高 ， 烹调时间不宜过长 ， 将大蒜拍碎后放入锅中 ， 喜食甜味的可以加入少许糖 ， 因为糖对大蒜素有保护作用 ， 能减少高温对大蒜素的破坏 。
推荐阅读
- 翡翠原石怎么看真假辨别 翡翠原石如何判断真假
- 趣步怎么玩？
- 20以内加减法怎么教孩子
- 淘宝类目没有品牌怎么办？淘宝类目怎么选择？
- 淘宝直通车开了怎么没有展现？哪些原因造成？
- 注册会计师非职业会员怎么申请
- 淘宝店直通车怎么开通？有什么技巧？
- 如何做平板支撑 怎么做平板支撑
- 肇事逃逸致死且不自首怎么处罚
- 狗狗尿道有脓状物怎么治疗?