【儿菜的功效和作用】
文章插图
儿菜富含钙，矿物质和多种维生素 。
与大白菜，豆类和瓜类相比，胡萝卜素含量高十倍，维生素C含量也高得多 。
食用时有很多作用，例如，它含有芥子油苷，可在水解后使芥末油挥发，从而促进胃肠道的消化吸收和食欲； 含有儿茶素，还可以抵抗血栓形成并防止胆固醇升高；儿菜富含膳食纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒素，从而降低致癌因子的浓度，并具有抗癌作用；儿菜含有钙，磷和铁等微量元素，被人体吸收后可以利尿和除湿 。
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