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1、制作好酱胚放在日光下曝晒，每天搅拌三四次，约晒20多天就能制成甜面酱 。
【甜面酱要晒多久才能吃 甜面酱要晒多长时间才能吃的呢】2、甜面酱的制作过程如下：将1000克白面发面后像蒸馒头一样，上屉蒸熟 。下锅后放入缸或锅里并用塑料布盖严，以保持温度 。再放到阴暗、不透风的地方发酵，约3天左右便长出白毛 。刷去部分白毛后掰碎放在两个干净的容器里 。按每1000克白面配300克水、120克盐的比例倒入容器里并用木棍搅拌溶解 。放在日光下曝晒，每天搅拌三四次，约晒20多天就能制成甜面酱 。酱晒成后，放入味精和白糖少量，上锅蒸10分钟 。这样处理后的面酱，色、香、味俱佳，风味独特，可长期保存 。
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