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水车前草的嫩叶可以代替蔬菜食用， 平时可以将它的嫩叶炒着吃， 也可以将它的嫩叶洗净放在火锅中煮着吃 。 水车前草为观赏性植物， 它对土壤的要求较严， 种植时可以选择沙壤土， 种植过程中要适当的给植株施肥 。
水车前草的食用价值
水车前草喜欢在强光、通风好的环境中生长， 多分布在我国云南、安徽、广东、福建等地区， 水车前草食用价值是很高的 。 水车前草的嫩叶可以作为蔬菜食用， 它的嫩叶中含有一定的营养成分， 平时可以将它的嫩叶炒着吃 。
有的地区还会将它的嫩叶洗净放在火锅中煮着吃， 水车前草除了可食用外， 还能加在饲料中往家禽， 吃水车前草长大的家禽长势更好 。 水车前草为多年生沉水草本植物， 对水质的要求很搞， 多生长在池塘、溪涧或水田中 。
水车前草的介绍
水车前草对土壤的要求较严， 适宜在排水性好的土壤中生长， 种植时可以选择沙壤土， 通常有沙的土壤排水性较好 。 水车前草害怕雨涝和积水， 对水分的需求量不高， 种植时可以按照不干不浇、浇则浇透的原则给植株浇水 。
【水车前草食用价值】水车前草长势很强健， 若是将它作为家庭盆栽种植的， 种植期间要适当的给植株施肥， 通常可以给植株施氮磷钾肥或有机肥 。 水车前草对肥料的需求量不高， 因此每次施肥前最好先用水稀释肥料， 这样可以降低肥料浓度 。
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