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不能再炸或者炒菜带鱼 。
油炸食用油，用于高温烹调或油炸，这种做法非常不可取，因为油经高温加热后会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当你继续用这种油高温烹调时，致癌物的产生会急剧增加 。这种油应避免高温加热，可用于制作炖肉或卷等面食 。
炸过的油只要油不浑浊、颜色较深即可使用 。不过，使用这种油有两个原则：一是要尽快用完；二是要避免高温 。
【炸香椿的油可以炸带鱼吗？】
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