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【凉拌面的酱汁怎么调 凉拌面的酱汁配方】1、用料：蒸鱼豉油250克，野山椒粒（含野山椒的汁水）、辣鲜露各50克，紫林陈醋150克，白糖水（同时蔬汁的做法）、食神骨味素各25克，生抽20克，青、红杭椒圈各40克，纯净水30克，生蒜片15克 。
2、制作：将所有原料混合均匀，浸泡20分钟（最好入冰箱冷藏）后才可使用 。
3、适合范围：用来拌木耳、蒜薹等爽口菜 。口味：鲜香酸辣 。
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