文章插图
1、食材：油皮：中筋粉200g，糖30g，玉米油60g，水80g，油酥：中筋粉130g，玉米油90g，栗子1斤 。
2、油皮：中筋粉200g糖粉30g玉米油60g水80g 。
3、酥皮：中筋粉130g油60g 。
4、分别和成面团醒发2小时 。
5、栗子去皮 。
6、用开水烫一下，好去皮 。
7、扒好的栗子 。加水打成泥，加一勺油 。
8、小火熬煮，熬煮到很好塑形，就可以了 。
9、准备好的材料 。油皮16个每个22g，酥皮16个每个12g.栗子馅每个15g 。
10、油皮按扁把酥皮放到里面 。封口 。擀成牛舌状 。卷起来 。按长的方向擀开 。卷起来 。醒发15分钟 。
11、擀薄，包馅 。封口 。按扁放到烤盘里 。
12、中层170℃30分钟，每15分钟翻个面就完成了 。
【板栗饼的制作方法】
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