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【牛肉炒土豆的做法 牛肉炒土豆的做法简单介绍】1、材料：牛肉200克、土豆半个、葱3条 。
2、牛肉洗净，垂直纹理切片 。
3、将牛肉放入小碗中，加入适量酱油、盐、和淀粉，用筷子搅拌，腌制10-15分钟（如果不介意的话，用手搅拌并挤压，能获得更好的口感） 。
4、土豆去皮，切条、切片或者切成小粒状，不能太细太薄，备用 。香葱切粒备用 。
5、中火热锅，加入适量食用油 。待油温6-8成，开中火，倒入牛肉翻炒 。
6、待牛肉8成熟，倒入土豆，加水，差不多没过土豆即可 。再加入适量酱油，搅拌均匀 。盖上锅盖，中火焖煮，直到汁水差不多收干 。将土豆牛肉盛出，锅中加入一点食用油，大火，倒入香葱炒出香味，倒入土豆牛肉，翻炒均匀盛出即可 。
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