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【猪肉炖竹笋的家常做法 猪肉炖竹笋怎么做】1、主料：竹笋两根、猪肉200克、大葱一段、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、姜一片、彩椒适量、花生油适量、盐2克；
2、竹笋剥皮 ， 洗干净切块 ， 猪肉切片 ， 胡萝卜切块备用；
3、锅放油 ， 烧热放入姜片 ， 肉片 ， 肉炒变色后放入 ， 蒜片 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 老抽；
4、放入竹笋 ， 胡萝卜 ， 翻炒均匀 ， 放水漫过食材 ， 大火烧开转中小火炖40分钟左右 ， 即可装盘食用 。
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