文章插图
1.浸泡揉搓
将绿豆在冷水中浸泡12小时，然后在温水中浸泡大约需要4个小时 。冬季的浸泡时间较长，夏季的浸泡时间较短 。简而言之，最好浸泡到绿豆皮略微肿胀并开裂 。然后用双手轻轻揉搓去掉绿豆皮 。通常三遍后，所有的绿豆皮都可以揉搓掉 。
2.浸泡煮沸
浸泡后，将其放入锅中，并在适当的冷水中煮沸 。煮沸后，绿豆皮将继续漂浮，然后用漏勺将绿豆皮去除 。记住要用火烧开这种方法 。最后，如果仍然有少量的绿豆没有脱皮，则可以通过轻轻地大力摩擦来脱皮 。
3.冷藏沸腾
【绿豆糕去皮方法】将绿豆浸泡在清水中，直到它们略微肿胀，将它们捡起并放入冰箱的冰箱中，使其变成冰，然后将其取出并放入锅中，加适量的冷水加热至高温，并用漏勺去除漂浮的绿豆皮 。
4.立即煮沸
将清洁的绿豆冷水放入锅中 。无需在锅中添加过多的水 。煮沸后，像煮饺子一样加三倍冷水，然后捞起煮沸的绿豆皮 。
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