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1、冬瓜烧排骨 。冬瓜清热利水 ， 秋季空气干燥正适合吃冬瓜 ， 冬瓜不含脂肪 ， 常吃能减肥 ， 做个冬瓜烧排骨特别下饭 。
2、排骨选肋条排骨 ， 用清水泡30~40分钟 ， 泡去血水和腥味 ， 再清洗干净 。
3、备调料：葱段 ， 大蒜 ， 姜片 ， 小米椒 ， 葱末 ， 花椒 ， 味精 ， 盐 ， 料酒、生抽 。
4、锅中放油适量 ， 放姜片、葱段和花椒小火煸香 。爱吃辣的话 ， 可以放点干辣椒 。放排骨翻炒几下 ， 放料酒去腥翻炒至排骨变色 。放盐 ， 放生抽炒入味 。
【排骨可以做什么简单的食物 排骨可以做什么好吃的食物】5、加大碗水 ， 没过排骨 ， 然后大火煮开 ， 再小火焖20分钟 。排骨明显熟透了 ， 汁水又不多时 ， 放冬瓜、大蒜翻炒焖熟 。大火收汁 ， 起锅前放味精 。好吃的冬瓜烧排骨就做好了 。撒上小米椒和葱花 ， 色香味美 。
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