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【西洋参炖瘦肉汤的做法与功效 西洋参炖瘦肉汤的做法介绍与功效】1、食材明细：瘦肉200克、花旗参（4分之一碗量）半纸杯、桂圆肉10粒、枸杞子30粒、盐少许、鸡粉少许、清水3碗 。
2、花旗参、圆肉、枸杞分别用温水清洗干净 。
3、瘦肉切片（剁碎更好入味，只喝汤） 。
4、蒸锅放水、支架 。用一个炖盅盛起食材，注上清水（别盛太满、留点空间） 。
5、遮上炖盅盖子 。
6、再遮上蒸锅的盖子大火煮开，中火炖60分钟即可 。
7、炖好后加少许盐、鸡粉调味 。
8、搅拌均匀即可 。
9、功效：西洋参的药性与人参有相似之处，但并不相同 。人参提气助火，西洋参滋阴降火 。因此，凡有肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口渴，最适宜用之 。日常生活中感觉有虚烦燥火，喉疼失音，纳呆倦怠，烟酒过多，特别是夏季治理小孩虚热、烦躁、食欲不振，西洋参最合适 。石斛益胃生津，滋阴清热 。胃生津，滋阴清热 。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明 。
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