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【鲜虾蘑菇饭怎么做 鲜虾蘑菇饭制作方法】1、原料：蘑菇，鲜虾，米饭，鸡蛋配料：葱花,姜末，料酒，盐 。
2、蘑菇洗净撕小块，用开水焯一个，捞出控干，大虾洗净去皮备用 。
3、排骨提前煮熟，大约8分熟即可备用 。
4、锅内放植物油，放大葱，姜、花椒、八角炸一下，让油有味道，然后捞出所有材料 。
5、放入胡萝卜和蘑菇翻炒，在放入排骨翻炒，加入生抽、料酒和盐、最后加入虾仁翻炒几下虾仁轻微变红即可 。
6、电饭锅加入淘净的大米，水比平时的要少放一些，因为菜里面有汤汁 。
7、将炒好的菜肴放入电饭锅内，大米的上面，摊匀即可，电饭煲选择煮饭键即可，煮好后拌匀，用开水焯好的油菜做一下装饰，就可以食用 。
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