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一般是可以的，但是，大多数人都会直接刷油 。蛋黄液蒸好后会容易凝固，可能会影响青团的外观 。
刷蛋液是人们常用的一种烹饪技巧 。涂有蛋液的青团表面蒸后呈金黄色，有光泽 。用蛋液涂色青团速度快，颜色固定容易 。要特别注意青团的着色，防止氧化 。
青团上涂上蛋液不会有意外 。当然，这是为了更好地品尝青团 。比如蒸馒头时，有时为了防止面团粘在一起，很多人会在面团上刷一点油 。但对于青团来说，在青团表面刷上一些蛋液并不是为了防止青团粘在一起，而是为了让青团的表皮更光滑 。
【青团做完可以刷蛋黄液吗？】
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