文章插图
肥牛经过了喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺，通常选择高品质的腰背“背最长肌”和腹部去骨肌肉进行切割成形 。
然后用专用机器将其刨成薄片，然后蘸上美味的调味料，然后在火锅中煮熟 。
【肥牛的产生过程】 这时才算真正的吃掉“肥牛” 。
现在，每个部分的肉都制成不同名称的“肥牛坯”被送到餐厅 。
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