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大蒜叶也称青蒜 ， 是大蒜青绿色的幼苗 ， 以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用 。品质好的青蒜应该鲜嫩 ， 株高在35厘米以上 ， 叶色鲜绿 ， 不黄不烂 ， 毛根白色不枯萎 ， 而且辣味较浓 。大蒜叶性温 ， 味辛;具有醒脾气 ， 消谷食的功效 。
记得别把袋子口系的太死 ， 放在干燥；别着水 ， 冷点的地方不长芽 ， 要是放冰箱 ， 有哈气就 。干燥通风 ， 蒜就爱长芽 ， 不用放冰箱 ， 可以保存一周时间 。
【带根的大蒜叶怎么保存】
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