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【白玉菇的做法是什么 白玉菇的做法】1、食材：白玉食材：白玉菇125克，油菜200克，蒜2瓣，油9克，盐1克，蚝油1茶匙，生抽1茶匙，水淀粉1汤匙 。
2、油菜择去老叶，在流水下冲洗干净后沥干水份，斜刀切片 。
3、白玉菇切掉根部，掰下来清洗干净后沥干水份 。
4、蒜瓣剁碎，用蚝油，生抽和水淀粉调成碗汁备用 。
5、锅中注水烧沸后，把白玉菇倒进去焯至断生后捞出控干水份 。
6、热锅倒油，爆香蒜末后下入油菜翻炒两下，随即倒进焯好的白玉菇一同翻炒 。
7、调入食盐和刚才兑好的碗汁，翻炒均匀后便可出锅装盘 。
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