文章插图
【馄饨馅怎么调好吃 馄饨馅如何调好吃】1、食材：荠菜适量、小青菜适量、猪五花肉适量、盐少许、生姜少许、葱少许、黄酒少许、食用油少许、美极鲜酱油少许 。
2、方法/步骤：处理食材：猪五花肉米放在盛器中，然后加入盐、酒、葱、姜、美极鲜酱油等调料 。
3、顺着一个方向，将其调匀，直至起浆（这一部很重要），然后搁置一边（腌制一下）使其入味 。
4、再处理素菜：把荠菜、小白菜整理干净 。
5、然后放在水槽中洗净，再泡十分钟（因为荠菜根部可能会有沙土），最后冲洗一下 。
6、开锅烧水，水开之后，将荠菜和小青菜一起倒入锅中焯水 。
7、等到荠菜、青菜变色，即可捞出，放在冷水中冲一下（直至菜冷却，否则菜会发黄） 。
8、再将冷却的荠菜、小青菜，挤一下水分（这步很重要：不宜太干或太湿） 。然后将其切细，剁碎 。
9、再将盛器中腌制好的肉糜拨到一边，把剁碎的荠菜和小青菜放在另一边 。荠菜和小青菜上淋些食用油，搅拌均匀（锁住蔬菜中的水分） 。
10、然后再将肉糜和荠菜、小青菜一起搅拌（顺着一个方向），直至菜和肉混为一体（起浆），至此，这样调出来的馄饨馅才好吃，无论选择何种食材，馄饨馅干湿度的把握很重要 。
推荐阅读
- 皮皮肉包饺子怎么做好吃 怎么做好吃的皮皮肉包饺子
- 蒜香皇帝菜怎么做 蒜香皇帝菜的做法
- 蒸妑茄子怎么做 蒸妑茄子的做法介绍
- 荞头要放长久怎么腌制好吃呢 荞头如何腌制好吃
- 多层、小高层、高层是怎么界定的？
- ipad怎么录视频 ipad如何录视频
- 3dmax怎么保存图片 3dmax如何保存图片
- vivo手机虚拟按键怎么设置
- 创造与魔法牛筋怎么弄 创造与魔法牛筋获得方法
- 欧陆战争6公主怎么得