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更建议清洗之后食用 。金针菇是一种真菌植物，通常菌类在其伞状部分中含有很多污垢 。因此，金针菇未经清洗是不能食用的，必须在食用前清洗干净 。
我们需要切掉买来的金针菇的脏根，然后在干净的水中反复冲洗 。洗涤后将金针菇浸泡在淡盐水中，这样吃是安全卫生的 。
【金针菇可以不洗直接吃吗？】
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