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1.芝麻中含有大量的油 。将其制成粉末后，会产生油，所以容易结块 。芝麻可以在打磨之前先干燥，也可以直接炒熟 。芝麻表面有硬壳，油炸后食用容易被人体吸收 。
【芝麻粉怎么磨得象面粉】2.芝麻可以与糖，糯米，大米等材料混合在一起制成面粉，因此不易成块 。少量多次也可以避免芝麻粉结块 。打磨时间不应太长，时间越长，产生的油越多 。炒好的芝麻制成粉末后，可用沸水直接冲芝麻糊食用 。
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