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【鸡蛋葱花盖饭怎么做 鸡蛋葱花盖饭如何做】1、食材：鸡蛋2个、米饭1碗、酱油少许、盐少许、葱花少许、孜然适量、辣椒酱适量 。
2、用电饭锅蒸一锅米饭 ， 水量要适中 ， 不能太稀 。蒸熟后盛到一个大碗中备用 。
3、切葱花将葱切小段备用 。
4、打2个鸡蛋 ， 打散 ， 放入少量盐、酱油、葱花、可以放入孜然调味 。
5、将调好的蛋液浇在备用的米饭上 。
6、蒸蛋 ， 将蛋盖饭放入蒸锅中 ， 盖上盖子 ， 小火蒸熟 。喜欢辣椒的话 ， 可以拌着辣椒酱食用 。
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