文章插图
1、原料：黑鱼、香葱、食用油、食盐、蒜头、干辣粉、生抽 。
2、黑鱼处理干净 。
3、切成5公分厚的鱼块，加少许食盐和一匙料酒腌制半小时 。
4、蒜头切碎 。
5、将蒜末，酱油，生抽，干辣粉，豆豉酱加入小碗中混合均匀 。
6、锅中放油烧热下姜末，放入鱼块慢慢煎 。
7、煎至两面焦黄 。
8、将蒜酱倒入锅中 。
9、加少许清水大火焖一两分钟左右 。
【新鲜黑鱼怎样煎好吃 新鲜黑鱼如何煎好吃】10、撒上葱段翻炒均匀即可出锅 。
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