如何判断化学釉建盏，用白醋可以鉴别化工釉吗 _茶知识

对于新建盏喝茶之前的鉴别判断，可以使用泡白醋的方法。将没有兑水的纯醋倒入盏中，放置一段时间。一般在一周左右，你要泡更久也行。然后观察盏的变化，看釉面是否有氧化、褪色、褪光等现象出现。被白醋长时间浸泡后，如果建盏依旧温润如玉，手感特别光滑，几乎没有任何变化，那么大概率不是化学釉。

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如果釉面与白醋发生了化学反应，明显变色了，那么这个建盏大概率是有问题的。判断化学釉建盏，也不是必须用白醋，其它酸性液体同样适用，或者使用苏打水等碱性液。因为建盏号称“铁胎” ，含铁量很高，铁元素遇酸碱都会产生反应，这正是白醋泡建盏的原理。
【如何判断化学釉建盏，用白醋可以鉴别化工釉吗】

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但是，用白醋鉴别釉面是否稳定，所得出的结论并不能完全证明建盏是不是化学釉的，这仅仅只能视为其中的一个依据。众所周知，建盏要用1300度的高温烧成。一般只要烧制温度足够高，建盏釉面的物质结构就会非常稳定，能经得起白醋等酸碱液的浸洗。但要是烧制温度过低，建盏的釉面就会不够稳定，与醋则显原形。

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因此，白醋可以成为鉴别化工釉的依据之一，但只能片面相信，这个方法主要还是用来判断建盏烧制温度是否达成的。鉴别化学釉建盏还得综合各方面的因素，比如有没有添加玻璃釉。有些原矿釉建盏在高温烧成后，为了追求玻化，会被二次上玻璃釉，再低温烧一遍。这种情况下，建盏虽不是化学釉，但釉面遇白醋后依旧会变色。