怎么杀乌龟 _知识经验

乌龟是有很丰富的营养的，所以也有很多和乌龟有关的菜肴出现，甚至有人会自己在家制作乌龟的菜肴，但是很多人第一次都不知道怎么处理乌龟，接下来就介绍怎么处理乌龟。

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一、怎么处理乌龟
1、首先就是将乌龟洗干净后放在凉水锅里，盖上盖子，在炉上加热，直到乌龟烫死，主要是让乌龟在慢慢加热的过程中把龟尿拉出来；
2、烫死的龟拿出来，用凉水冲洗干净，用小刀把龟壳外面的一层甲去掉，四肢、头、尾上的膜也要去掉；
3、乌龟壳的两侧都有一条缝，用螺丝刀插进去撬开，即可把龟板卸下；
4、龟的四肢腋下都有脂肪，一定要去掉，不然的话会很膻。
乌龟是有很高的食用价值的，具有滋阴补肾、揉肝补血、祛火名目等作用，但是并不是每个人都适合食用乌龟，接下来就为大家介绍乌龟的适合食用的人群和禁忌。

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【怎么杀乌龟】二、适合食用乌龟的人群
1、对于一些产后的妇女，因为刚生产之后，气血不足，就需要补血，那么久可以食用乌龟汤，能够促进产后恢复；
2、多尿的人也是很适合食用乌龟汤的，同时一些有小儿遗尿症的人也可以食用，在一定程度上可以减缓这种症状。
3、患有肺结核的人也是可以食用乌龟的，同时对一些营养不良也有很好的恢复作用，可以给人体补充多种营养元素。

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三、食用乌龟的禁忌
虽然乌龟汤很有营养，但是小孩子不建议食用太多的乌龟汤，因为乌龟的营养价值过高，属于大补的食材，对于还很年轻的小孩来说是很有负担的，也容易上火；除此之外，就是肠胃功能不好的、消化不良的人也不建议食用乌龟；最后就是对乌龟本身就过敏的人来讲，也是不适合食用乌龟汤的，因为乌龟含属于高蛋白的食物，如果小孩食用的话，有可能会出现过敏的现象。