【牛骨用高压锅炖多久】
文章插图
牛骨用高压锅炖15-20分钟即可 。
高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具 。
压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率 。
用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。
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