【青菜冻伤了还能吃吗？】
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不建议吃了 。
由于冻害的蔬菜 ， 营养物质的流出更加严重 ， 维生素 ， 氨基酸和其他营养物质减少 ， 口感变软变质 ， 带有酸涩味和苦味 ， 无法使用 。
加上青菜这类蔬菜解冻时 ， 亚硝酸钠和磷酸盐等有毒物质将继续增长 。
当成分过高时 ， 会出现中毒的迹象 ， 这不利于身心健康 。
如果冻坏的蔬菜开始腐烂 ， 还将导致产生细菌并影响人体健康 。
冰箱中保存的果蔬只能放三天 ， 三天后 ， 它们的叶子会变黑变烂并滋生细菌 ， 而在寒冷天的室温下保存的果蔬可以保存一周 ， 但是 如果发现蔬菜变软 ， 应及时食用以免变质 。
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